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Pão de calabresa

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Ingredientes

Massa

Ingredientes

Recheio

  • 2 calabresas
  • 1 cebola
  • ½ lata de molho de tomate
  • sal a gosto
  • azeitonas a gosto
  • queijo ralado a gosto
  • orégano a gosto

Modo de preparo

Massa

  1. Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos: fermento, farinha, sal e açúcar. Misture.
  2. Adicione um ovo inteiro e o óleo. Mexa.
  3. Acrescente o leite morno.
  4. Adicione a farinha aos poucos, deixando a quarta xícara de farinha apenas para dar ponto nela.
  5. Sove bem a massa e vá acrescentando a farinha conforme necessário, até que ela se solte por completo das suas
  6. mãos e deixe de ficar com a textura mais grudenta.
  7. Dica: se você usar fermento fresco, comece dissolvendo-o nas duas colheres de açúcar. Depois acrescente
  8. todos os outros líquidos e, por último, a farinha.
  9. Deixe a massa crescer por mais ou menos 40 minutos em um canto quentinho.
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Modo de preparo

Recheio

  1. Pique a calabresa e coloque tudo em uma frigideira.
  2. Leve para fritar em fogo médio.
  3. Dica: não precisa colocar óleo, use apenas a gordura da linguiça.
  4. Fatie a cebola e acrescente na frigideira com a calabresa.
  5. Acrescente o molho de tomate e um pouco de sal.
  6. Reserve.

Montagem

  1. Com a massa já crescida, a divida em duas partes.
  2. Abra uma das metades com ajuda de um rolo de madeira até que ela fique bem fina.
  3. Em uma das pontas, faça cortes fininhos na massa formando uma “franja”.
  4. Coloque metade do recheio no centro da massa.
  5. Acrescente as azeitonas e o queijo parmesão.
  6. Enrole a massa e pare até chegar na altura das franjas e dobre as pontinhas.
  7. Com as tirinhas feitas, cruze-as para formar um desenho trançado no pão.
  8. Repita o processo com a outra parte da massa.
  9. Coloque-as em formas untadas e enfarinhadas.
  10. Bata com o garfo em um potinho a gema de um ovo e depois pincele-a em cima dos pães para dourar a massa.
  11. Finalize com orégano ou queijo ralado.
  12. Deixe a massa crescer por mais ou menos meia hora em um lugar quente.
  13. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 40 minutos.
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Dicas do Cheff

  1. A massa está perfeitamente assada quando faz um som oco ao dar leves batidinhas nela com a mão ou com o auxílio de um garfo.
  2. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
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Fonte: Meu Sabor

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Fort Atacadista promove Festival Mundo dos Vinhos gratuito em Cuiabá neste sábado (19)

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Evento contará com degustações, harmonizações e lançamento de série digital sobre o universo dos vinhos; campanha especial segue até 31 de agosto

Os apreciadores e interessados em bons vinhos e sabores típicos das estações mais amenas já têm compromisso marcado em Cuiabá. Neste sábado (19.07), das 11h às 19h, acontece o Festival Mundo dos Vinhos gratuito no Fort Atacadista Chapada (na saída para Chapada dos Guimarães). A ação, que já se tornou tradição no calendário outono/inverno da rede, promete uma imersão completa no universo da enologia.

O festival oferece aos visitantes a oportunidade de degustar uma variedade de rótulos nacionais e importados, além de queijos, massas e embutidos. A proposta é unir sabor e aprendizado com experiências de harmonização, que trazem dicas práticas para quem quer acertar na combinação entre vinhos e alimentos, sejam iniciantes ou conhecedores mais experientes.

“O Festival Mundo dos Vinhos é uma celebração que criamos com muito carinho para proporcionar uma experiência diferenciada aos nossos clientes. Mais do que oferecer produtos de qualidade, queremos que o público tenha a oportunidade de conhecer novos sabores, aprender e aproveitar um momento agradável com amigos e familiares”, destaca Rafaellen Duarte, coordenadora de Marketing do Fort Atacadista. “É uma forma de estreitar o relacionamento com os nossos consumidores e reforçar o nosso compromisso em ir além das compras do dia a dia”, completa.

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Série Digital

Para ampliar o acesso à cultura do vinho, o Fort Atacadista também lança, em paralelo ao festival, a série digital Vinho Descomplicado. Com 15 episódios apresentados pelo sommelier Charles de Carvalho, os vídeos abordam curiosidades, dúvidas frequentes e dicas sobre vinhos de forma leve e didática.

A série está sendo publicada semanalmente nos meses de junho e julho nas redes sociais oficiais da marca (Facebook, Instagram, YouTube) e no site oficial do Festival Mundo dos Vinhos.

Campanha Promocional

A temporada de outono e inverno tradicionalmente impulsiona o consumo de vinhos. Em 2025, a expectativa é de um crescimento entre 7% e 12% em relação ao ano anterior, impulsionado por uma safra de qualidade superior e pela mudança de hábitos de consumo no país.

Acompanhando essa tendência, o Fort Atacadista lançou em 20 de maio a campanha Mundo dos Vinhos, válida em todas as lojas da rede até o dia 31 de agosto. A ação oferece uma ampla seleção de rótulos com preços promocionais, especialmente os de importação própria — com destaque para vinhos do Chile, Argentina e Portugal.

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Clientes que utilizam o Vuon Card ainda contam com condições facilitadas de pagamento: é possível parcelar a compra de vinhos e espumantes em até 10 vezes sem juros.

Mercado em Ascensão

O consumo de vinhos no Brasil segue em trajetória de alta. Em 2023, houve um crescimento de 11,6% segundo dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Para 2025, a previsão é ainda mais otimista, com a histórica safra de uvas no Rio Grande do Sul, responsável por 90% da produção nacional, servindo como combustível para o aumento do consumo interno e a expansão das exportações.

O Festival Mundo dos Vinhos chega, assim, em um momento estratégico, tanto para fortalecer o relacionamento com os consumidores quanto para consolidar o Fort Atacadista como uma referência no segmento.

Serviço
Festival Mundo dos Vinhos Fort Atacadista
Data: 19 de julho (sábado)
Horário: 11h às 19h
Local: Fort Atacadista Chapada (saída para Chapada dos Guimarães)
Evento gratuito

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