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Sunomono Tastemade – Najla
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Ingredientes
- 4 pepinos japonês
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de gergelim branco e preto
- óleo de gergelim para finalizar (opcional)
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte os pepinos em lâminas bem finas em um prato fundo grande o suficiente para a quantidade de pepinos que você vai fazer.
- Comece tostando as sementes de gergelim rapidamente na frigideira para deixar esfriar até o momento de servir a salada.
- Em uma panelinha pequena coloque o açúcar e misture com vinagre e ligue o fogo baixo, e de umas mexidinhas para derreter o açúcar.
- O molho estará pronto quando todo o açúcar tiver dissolvido.
- Desligue o fogo e remova o molho da panela colocando em um recipiente aberto para esfriar enquanto prepara o restante da receita.
- Adicione sal e misture bem as fatias de pepinos, os pepinos vão desidratar liberando muita água.
- Disponha as fatias de pepino em um escorredor grande, coloque um prato embaixo para escorrer o líquido e deixe descansar por 15 minutos.
- Passado o tempo, enxague os pepinos em água corrente para retirar o excesso de sal e esprema bem com as mãos para retirar todo o excesso de água que ainda sobrou.
- Seque com um papel toalha para deixar os pepinos mais sequinhos antes de colocar os temperos.
- Coloque os pepinos em uma saladeira grande e funda, adicione o molho de vinagre e se desejar coloque umas gotinhas de óleo de gergelim.
- Isto é opcional, use se quiser.
- Finalize a salada com o gergelim que foi previamente tostado.
- Se quiser utilizar pimenta do reino, coloque no final.
- Sirva em seguida.
Dicas do Cheff
- O segredo desta salada está no molho que mistura vinagre e açúcar que resulta um delicioso sabor agridoce, e o toque final do gergelim.
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
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Fort Atacadista promove Festival Mundo dos Vinhos gratuito em Cuiabá neste sábado (19)
Evento contará com degustações, harmonizações e lançamento de série digital sobre o universo dos vinhos; campanha especial segue até 31 de agosto
Os apreciadores e interessados em bons vinhos e sabores típicos das estações mais amenas já têm compromisso marcado em Cuiabá. Neste sábado (19.07), das 11h às 19h, acontece o Festival Mundo dos Vinhos gratuito no Fort Atacadista Chapada (na saída para Chapada dos Guimarães). A ação, que já se tornou tradição no calendário outono/inverno da rede, promete uma imersão completa no universo da enologia.
O festival oferece aos visitantes a oportunidade de degustar uma variedade de rótulos nacionais e importados, além de queijos, massas e embutidos. A proposta é unir sabor e aprendizado com experiências de harmonização, que trazem dicas práticas para quem quer acertar na combinação entre vinhos e alimentos, sejam iniciantes ou conhecedores mais experientes.
“O Festival Mundo dos Vinhos é uma celebração que criamos com muito carinho para proporcionar uma experiência diferenciada aos nossos clientes. Mais do que oferecer produtos de qualidade, queremos que o público tenha a oportunidade de conhecer novos sabores, aprender e aproveitar um momento agradável com amigos e familiares”, destaca Rafaellen Duarte, coordenadora de Marketing do Fort Atacadista. “É uma forma de estreitar o relacionamento com os nossos consumidores e reforçar o nosso compromisso em ir além das compras do dia a dia”, completa.
Série Digital
Para ampliar o acesso à cultura do vinho, o Fort Atacadista também lança, em paralelo ao festival, a série digital Vinho Descomplicado. Com 15 episódios apresentados pelo sommelier Charles de Carvalho, os vídeos abordam curiosidades, dúvidas frequentes e dicas sobre vinhos de forma leve e didática.
A série está sendo publicada semanalmente nos meses de junho e julho nas redes sociais oficiais da marca (Facebook, Instagram, YouTube) e no site oficial do Festival Mundo dos Vinhos.
Campanha Promocional
A temporada de outono e inverno tradicionalmente impulsiona o consumo de vinhos. Em 2025, a expectativa é de um crescimento entre 7% e 12% em relação ao ano anterior, impulsionado por uma safra de qualidade superior e pela mudança de hábitos de consumo no país.
Acompanhando essa tendência, o Fort Atacadista lançou em 20 de maio a campanha Mundo dos Vinhos, válida em todas as lojas da rede até o dia 31 de agosto. A ação oferece uma ampla seleção de rótulos com preços promocionais, especialmente os de importação própria — com destaque para vinhos do Chile, Argentina e Portugal.
Clientes que utilizam o Vuon Card ainda contam com condições facilitadas de pagamento: é possível parcelar a compra de vinhos e espumantes em até 10 vezes sem juros.
Mercado em Ascensão
O consumo de vinhos no Brasil segue em trajetória de alta. Em 2023, houve um crescimento de 11,6% segundo dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Para 2025, a previsão é ainda mais otimista, com a histórica safra de uvas no Rio Grande do Sul, responsável por 90% da produção nacional, servindo como combustível para o aumento do consumo interno e a expansão das exportações.
O Festival Mundo dos Vinhos chega, assim, em um momento estratégico, tanto para fortalecer o relacionamento com os consumidores quanto para consolidar o Fort Atacadista como uma referência no segmento.
Serviço
Festival Mundo dos Vinhos Fort Atacadista
Data: 19 de julho (sábado)
Horário: 11h às 19h
Local: Fort Atacadista Chapada (saída para Chapada dos Guimarães)
Evento gratuito

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